おやき村の人気メニュー、平たく練ったほうとうのような煮込みうどん

おやき村の人気メニュー、小川村の郷土食。平たく練ったほうとうのようなうどんで、付属の具と一緒に煮込んで、付属の味噌で味付けするだけ。美味しくアツアツのおぶっこがご家庭で楽しめます。簡単に作れるレシピ付き。

※冷凍のままクール便でお届けします。
※ご注文いただいいてから打ちますのでお届けまでに3～4日お時間いただきます。

《おぶっこのお召し上がり方》

１箱で２人前になります。出来上がりは1900ｇ程度となります。

①まず冷凍の加工野菜、あじ味噌を解凍します。（自然解凍、レンジ解凍等）

　※生めんは半解凍にしてください。（ほぐれやすくなります。）

②お湯1100㏄に加工野菜を入れ、10分くらい加熱し煮込みます。

③打ち粉のついた生めんをくっつかないよう静かにかき混ぜながら入れます。

④中火でめんの白さが消え、透き通るまでグツグツ煮込みます。（約４分）

　あじ味噌を加えひと煮立ちしたら出来上がりです。

お好みで薬味を添えてお召し上がりください。

※打ち粉のついた生めんを使っておりますのでとろみがついてきます。 　水分蒸発でとろみが強いようでしたら、お好みでお水を足してください。
※お鍋にこげつかないように注意してくださいね。